Cu gândul la mama un desert frumos și delicios!
Postat de Gold FM Radio pe 25 aprilie 2024
Autor: Cezar Osiceanu
Pofticioșii mari și mici tânjesc mereu după un desert cat mai frumos și delicios dar care să fie și sănătos și mai ales să nu îngrașe !
Mama mea, primul înger cu care am luat contact în viața mea, îmi pregătea mai mereu acest desert deoarece era ușor și rapid de făcut, permițând nenumărate variante, mirosea superb în special iarna, putea fi servit fie rece fie cald, nu conținea zahăr rafinat și arata splendid.
Așa ca haideți să vă dau rețeta mamei mele de orez cu lapte!
Avem nevoie de:
- 2 litri de lapte de vacă
- orez cu bob rotund 350 gr
- coajă de lămâie rasă
- stafide 200 gr
- miez de nucă 200 gr
- scorțișoară
- miere
- coajă de portocală rasă
- deget de rom din floare de trestie de zahăr vechi de 7 ani doar pentru adulți însă!
Și acum la treabă!
Fierbem laptele cu grijă pentru ca să nu se ”prinda” de fundul oalei și când a început să se umfle punem orezul, miezul de nucă și stafidele amestecând permanent
Focul trebuie să fie mic pentru a evita lipirea orezului de fundul oalei
Când s-a fiert orezul stingem focul și lăsăm conținutul să se răcească timp în care mai amestecam pentru a evita lăsarea la fundul oalei a nucilor și stafidelor dar și pentru a adăuga si ceva scorțișoară și coaja rasă de lămâie și portocală ( în porțiile pentru adulți adăugăm si romul)
Punem porțiile în boluri de sticlă sau de pământ și turnăm peste fiecare câte o lingură de miere, câteva stafide și ceva miez de nucă
Dacă vrem să servim orezul cald îl băgăm la cuptor pentru 3 minute ceea ce va face să se topească mierea
Dacă ne place rece punem mierea peste și o amestecăm împreună cu restul
Pentru ca deja afară a venit vara, dacă vreți să aveți niște musafiri și/sau copii încântați la maxim: - pune-ți pe o farfurie ușor adâncă câte o cupă de înghețată de cacao, alune, și vanilie,
- răsturnați un castronel cu orez cald peste cupele de înghețată
- puneți un mot dintr-o frunzuliță de mentă verde
Așa ca să vă fie de bine dragii mei pofticioși mari și mici !
Varianta pentru înghețată
